¿Qué es el Mindful Eating y el Intuitive Eatting?

En un mundo lleno de dietas y consejos sobre alimentación, dos enfoques han ganado popularidad: comer conscientemente y comer intuitivamente. Estos métodos promueven una relación más saludable con la comida. En este artículo, exploraremos qué son, de dónde vienen, sus beneficios, y cómo se practican.

Definición y Conceptos Clave

Comer Conscientemente (Mindful Eating)

• Enfoque: Prestar atención plena al acto de comer, sin distracciones.
• Práctica: Saborear cada bocado, notar cuándo tienes hambre y cuándo estás lleno.
• Objetivo: Disfrutar más la comida y reducir el estrés relacionado con la alimentación.

Comer Intuitivamente (Intuitive Eating)

• Enfoque: Dejar de lado las dietas estrictas, escuchando y respetando las señales de tu cuerpo.
• Práctica: Comer cuando tienes hambre y parar cuando estás lleno, sin sentir culpa.
• Objetivo: Tener una relación equilibrada y saludable con la comida.

Origen y Desarrollo

Comer Conscientemente
El concepto de comer conscientemente viene de prácticas budistas y de mindfulness (atención plena). Se enfoca en estar presente y disfrutar la experiencia de comer.

Comer Intuitivamente
El comer intuitivamente fue creado en los años 90 por los dietistas Evelyn Tribole y Elyse Resch como una alternativa a las dietas tradicionales.

Beneficios

Comer Conscientemente

1. Reducción del Estrés: Al enfocarte en comer, puedes reducir la ansiedad relacionada con la comida.
2. Mejora de la Digestión: Comer despacio y con atención ayuda a digerir mejor los alimentos.

Comer Intuitivamente

1. Relación Saludable con la Comida: Ayuda a superar hábitos alimentarios poco saludables y fomenta la autoaceptación.
2. Equilibrio Emocional: Promueve una relación positiva con la comida y reduce el comer compulsivo.

Estrategias y Técnicas

Comer Conscientemente

1. Ejercicio de la Pasa: Usa una pasa para practicar la atención plena, notando su textura, sabor y sensación al comerla.
2. Diario de Comida: Escribe tus experiencias y sensaciones al comer para aumentar tu conciencia sobre tus hábitos alimentarios.

Comer Intuitivamente

1. Principios de Comer Intuitivamente: Sigue los diez principios de Tribole y Resch, como rechazar las dietas y respetar tus señales de hambre.
2. Escucha del Cuerpo: Aprende a identificar y responder a las señales de hambre y saciedad sin juzgarte.

Comparación y Complementariedad

Similitudes
Ambos enfoques promueven una relación saludable con la comida y rechazan las dietas estrictas. Fomentan la autoaceptación y el respeto a las señales del cuerpo.

Diferencias
Comer Conscientemente: Se enfoca en disfrutar el momento presente de comer, prestando atención a cada detalle.
Comer Intuitivamente: Se enfoca en escuchar y responder a las señales internas del cuerpo, sin reglas estrictas.

Complementariedad
Usar ambos métodos juntos puede mejorar tu relación con la comida y fomentar hábitos alimentarios saludables.

Tanto el comer conscientemente como el comer intuitivamente son enfoques valiosos para mejorar cómo nos relacionamos con la comida. Al entender y practicar estos conceptos, podemos tener una relación más saludable y libre de estrés con la alimentación. Estas prácticas no solo mejoran nuestra salud física, sino también nuestro bienestar emocional.

Adoptar el comer conscientemente y el comer intuitivamente puede transformar nuestra manera de ver la comida, alejándonos de las dietas restrictivas y acercándonos a una vida más plena y satisfactoria.

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